Muzeum Toruńskiego Piernika

Muzeum Toruńskiego Piernika to oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu, działający od 2015 roku w dawnej fabryce pierników Gustava Weesego przy ul. Strumykowej 4, tuż przy Starym Mieście. To interaktywne, „wielozmysłowe” muzeum: pachnie tu przyprawami, oglądasz dawne piece i formy, a na warsztatach sam upieczesz piernik. Idealne miejsce na wizytę z dziećmi i obowiązkowy punkt programu w mieście, którego symbolem – obok Kopernika – są właśnie pierniki.

Praktycznie: godziny, ceny i dojazd

• Godziny otwarcia: 1.10–30.04 wt.–niedz. 10:00–16:00, 1.05–30.09 wt.–niedz. 10:00–18:00; poniedziałki nieczynne, ostatnie wejście 30 minut przed zamknięciem.
• Bilety: wystawy 33 zł, ulgowy 28 zł; wystawy z warsztatem wypieku (śr.–niedz.) 52 zł, ulgowy 46 zł; we wtorki wystawy bezpłatne, a sam warsztat kosztuje 33/28 zł; warsztat dla dzieci 4–7 lat 21 zł. Bilety zarezerwujesz na bilety.muzeum.torun.pl.
• Warsztaty wypieku: co godzinę, od października do kwietnia 10:00–15:00; przyjdź 10 minut wcześniej.
• Dni świąteczne: muzeum jest zamknięte 24, 25 i 31 grudnia oraz 1 stycznia.
• Dojazd: ul. Strumykowa 4, kilka minut pieszo od Rynku Staromiejskiego; parkowanie na Starówce jest ograniczone i płatne.
• Ile czasu: sama wystawa ok. 1 godziny, z warsztatem 2 godziny.

Stan na: listopad 2026.

Historia miejsca

Muzeum urządzono w zaadaptowanych budynkach fabryki firmy Gustav Weese – jednej z najbardziej znanych wytwórni toruńskich pierników, których tradycja w mieście liczy kilka stuleci. Ceglane, przemysłowe wnętrza same są częścią opowieści o tym, jak rzemiosło cechowe zmieniło się w produkcję na skalę fabryczną. Placówka jest częścią Muzeum Okręgowego w Toruniu – nie należy jej mylić z prywatnymi pokazami wypieku działającymi w innych miejscach Starówki.

Co zobaczyć

Ekspozycja prowadzi przez dzieje toruńskiego piernikarstwa od średniowiecza po XX wiek:

• kolekcja drewnianych form piernikarskich z XVII–XX wieku – rzeźbione wzory postaci, herbów i zwierząt;
• piece: od rekonstrukcji pieca średniowiecznego po piec XX-wieczny;
• sala surowców i przypraw, gdzie poznasz składniki ciasta piernikowego;
• zrekonstruowane wnętrza: XIX-wieczny salonik, kuchnia i sklep, a dla porównania sklep z XX wieku;
• samochód Żuk, którym rozwożono pierniki – ulubiony eksponat najmłodszych.

Warsztaty wypieku

Największą atrakcją są warsztaty, na których pod okiem pracowników muzeum przygotujesz własny piernik. Od października do kwietnia odbywają się co godzinę w godz. 10:00–15:00, a od maja do września 10:00–17:00. Przyjdź 10 minut przed czasem. Dla dzieci w wieku 4–7 lat są osobne warsztaty. Liczba miejsc jest ograniczona, dlatego bilety najlepiej zarezerwować online na bilety.muzeum.torun.pl. Sama wystawa zajmuje zwykle około godziny; z warsztatem zaplanuj 2 godziny.

Wskazówki dla zwiedzających

• Wtorek to najtańszy dzień – wystawy są bezpłatne, ale warsztat trzeba opłacić osobno, a od środy do niedzieli warsztat sprzedawany jest w pakiecie z wystawą.
• Liczba miejsc na warsztatach jest ograniczona – rezerwuj z wyprzedzeniem, zwłaszcza na weekend.
• Pod tym samym adresem działa sklep firmowy toruńskiej fabryki pierników Kopernik, więc pamiątki kupisz od razu po wyjściu.
• Z małymi dziećmi wybierz warsztat dla grupy 4–7 lat; zwiedzanie jest wtedy bezpłatne.

Godziny otwarcia i bilety

Stan na październik 2026, według strony Muzeum Okręgowego w Toruniu:

• 1 października–30 kwietnia: wtorek–niedziela 10:00–16:00;
• 1 maja–30 września: wtorek–niedziela 10:00–18:00;
• poniedziałek: nieczynne; ostatnie wejście 30 minut przed zamknięciem.

Ceny:

• wystawy: 33 zł, ulgowy 28 zł;
• wystawy z warsztatem wypieku (środa–niedziela): 52 zł, ulgowy 46 zł;
• we wtorki wstęp na wystawy jest bezpłatny, a sam warsztat kosztuje 33/28 zł;
• warsztat dla dzieci 4–7 lat: 21 zł (zwiedzanie gratis).

Muzeum deklaruje dostosowanie do potrzeb osób z niepełnosprawnościami. Telefon: 56 656 70 80; grupy rezerwują przez rezerwacje@muzeum.torun.pl.

Dojazd i w okolicy

Ulica Strumykowa leży na skraju Starego Miasta, kilka minut spacerem od Rynku Staromiejskiego i Krzywej Wieży. Najlepiej dojść pieszo – parkowanie na Starówce jest ograniczone i płatne. Zespół staromiejski Torunia jest wpisany na listę UNESCO, więc wizytę w muzeum łatwo połączyć z Domem Kopernika, ratuszem i spacerem nad Wisłą. W październiku 2026 (2–11.10) w mieście trwa Festiwal Piernika, w który angażuje się muzeum.

Najczęstsze pytania

Ile kosztuje bilet do Muzeum Toruńskiego Piernika?

Wystawy kosztują 33 zł (ulgowy 28 zł), a wystawy z warsztatem wypieku od środy do niedzieli 52 zł (ulgowy 46 zł). We wtorki wstęp na wystawy jest bezpłatny, a sam warsztat kosztuje 33/28 zł. Warsztat dla dzieci 4-7 lat to 21 zł, a zwiedzanie wtedy jest gratis.

Jakie są godziny otwarcia Muzeum Piernika w Toruniu?

Od 1 października do 30 kwietnia muzeum jest czynne od wtorku do niedzieli 10:00-16:00, a od 1 maja do 30 września 10:00-18:00. W poniedziałki jest nieczynne, a ostatnie wejście jest 30 minut przed zamknięciem. Stan na październik 2026, sprawdź aktualne godziny na stronie muzeum.

Czy w Muzeum Piernika w Toruniu można samemu upiec piernik?

Tak, na warsztatach pod okiem pracowników muzeum przygotujesz własny piernik. Odbywają się co godzinę, od października do kwietnia 10:00-15:00, a od maja do września 10:00-17:00. Miejsc jest ograniczona liczba, więc rezerwuj bilety online, zwłaszcza na weekend.

Ile czasu zajmuje zwiedzanie Muzeum Toruńskiego Piernika?

Sama wystawa zajmuje zwykle około godziny, a z warsztatem zaplanuj 2 godziny. Muzeum jest dobrym wyborem na wizytę z dziećmi.

Gdzie jest Muzeum Toruńskiego Piernika i czy można tam zaparkować?

Muzeum mieści się przy ul. Strumykowej 4, kilka minut spacerem od Rynku Staromiejskiego. Najlepiej dojść pieszo, bo parkowanie na Starówce jest ograniczone i płatne.