Alter Krug in Jeleśnia

Am Marktplatz von Jeleśnia, im Herzen des Saybuscher Landes (Żywiecczyzna), steht ein hölzerner Krug, in dem seit Generationen gegessen und getrunken wird – und das bis heute. Die Stara Karczma (Alter Krug) ist ein aussterbender Typ des polnischen Dorfwirtshauses und eines von nur zwei originalen Gebäuden dieser Art im Podbeskidzie. Der Überlieferung nach kehrten hier Räuber aus den Beskiden ein, darunter der in der Gegend berühmte Jurek Fiedor, genannt Proćpak.

Wie alt ist der Krug?

Die Angaben gehen auseinander. Meist wird das Gebäude auf die zweite Hälfte des 18. Jahrhunderts datiert, es finden sich aber auch allgemeinere Datierungen ins 16., 17. oder 18. Jahrhundert. Örtlichen Überlieferungen zufolge erbauten ihn walachische Hirten, ursprünglich soll er als Försterei gedient haben. An der Decke des Hauptraums ist die Jahreszahl 1774 zu sehen – angeblich wurden die Balken auf Wunsch eines Krakauer Kustos aus den Krakauer Tuchhallen hierher gebracht, manche Beschreibungen halten das jedoch für eine Legende. Im 19. Jahrhundert wurde der Krug grundlegend renoviert und um den Eingangsvorbau erweitert.

Ein Wirtshaus am Weg nach Orava

Dorfkrüge wurden meist in der Ortsmitte nahe der Kirche und der Landstraße errichtet. In Jeleśnia steht der Krug nordwestlich der Kirche am Marktplatz, an der alten Handelsstraße von Żywiec (Saybusch) nach Orava (Arwa) – einer Landschaft jenseits der Saybuscher Beskiden, die einst zu Oberungarn gehörte. Krüge waren Treffpunkte, Ausspannstationen und Herbergen; früher besaßen 70–80 % der Beskidendörfer einen. Im Saybuscher Land sind nur wenige erhalten – neben dem in Jeleśnia etwa der berühmte „Rzym“ (Rom) in Sucha Beskidzka.

Erster Besitzer war wahrscheinlich Erzherzog Karl Ludwig von Habsburg, der 1833 die Herrschaft Saybusch kaufte. Später gehörte der Krug der Familie Witek aus Jeleśnia, 1954 übernahm ihn die Bäuerliche Genossenschaft „Samopomoc Chłopska“. Im Zweiten Weltkrieg beschädigte eine Artilleriegranate das Gebäude; in den 1950er-Jahren wurden Wände und Fundamente verstärkt, Anbauten abgerissen und die Dacheindeckung erneuert.

Worauf man achten sollte

• das polnische Mansarddach mit Schindeln über dem L-förmigen Baukörper,
• die Blockwände aus ungetünchten Balken, mit Stroh abgedichtet,
• der offene Vorbau auf zwei Pfosten vor dem Osteingang und die zweiflügeligen Brettertüren in Rahmen mit abgeschrägten Ecken,
• die Diele mit Kopfsteinpflaster und Kreuzgratgewölbe auf Gurtbögen sowie der Steinplattenboden in der ehemaligen Wagenremise,
• die Balkendecken und die Jahreszahl 1774 an der Decke des Hauptraums,
• das hintere Einfahrtstor in der Westfassade – ein Hinweis auf die frühere Funktion als Ausspann mit Remise.

Tripto-Tipp

Der Alte Krug ist ein Restaurant mit regionaler Küche, kein Museum – das Innere sehen Sie am besten bei einem Essen, mit Rücksicht auf Gäste und Personal. Die an verschiedenen Stellen genannten Öffnungszeiten weichen voneinander ab, prüfen Sie sie daher vor der Anreise. Der Krug liegt an der Route der Holzarchitektur der Woiwodschaft Schlesien; gehen Sie nach dem Essen über den Markt zur nahen Kirche des hl. Adalbert.