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Hubertówka in Nowy Zamek

Im Dorf Nowy Zamek in der Gemeinde Milicz, an den Ufern der Milicher Teiche, betreibt die Hubertówka ein Restaurant mit Gästezimmern, das auf Wild- und Fischküche spezialisiert ist. Es ist eine typische Adresse im Bartschtal, einer Region, in der Karpfen und Wildbret seit Jahrhunderten auf den Tisch kommen. Das Restaurant veröffentlicht die aktuellen Öffnungszeiten online; vor der Anreise Öffnungszeiten und Parkmöglichkeiten prüfen.

Die Küche der Karpfenregion

Auf der Speisekarte dominieren Produkte aus den umliegenden Teichen und Wäldern: Fischsuppe mit viel Milicher Karpfenfleisch, Ente mit Füllung, Gerichte mit Wildbret. Auch vegetarische und vegane Gerichte werden zubereitet, und die Zutaten stammen von lokalen Erzeugern.

Die Milicher Teiche gleich daneben

Die Hubertówka liegt mitten im Komplex von mehr als 285 Teichen mit einer Fläche von rund 77 km², die Zisterzienser seit dem 13. Jahrhundert anlegten. Er ist das größte Karpfenzuchtzentrum Polens und eines der größten Europas, und seit 1963 auch ein Wasservogelreservat — hier wurden 276 Vogelarten nachgewiesen, darunter Seeadler und Schreiadler.

Ausflüge in der Umgebung

Der nächste Aussichtspunkt ist der Turm in Grabownica mit Panoramablick auf die Teiche. Etwas weiter warten Milicz mit seinem Schloss (7,2 km), das Christbaumschmuck-Museum und der Bunte Karpfenweg.